تهیه خورش هویج به سبک تبریزی ها

خورشت هویج اصالتا متعلق به شهر تبریز است. این خورشت در تبریز بیش‌تر با زردک که شباهت زیادی به هویج دارد، تهیه می‌شود؛ ولی به دلیل اینکه زردک همیشه در دسترس نیست، از هویج به عنوان جایگزین استفاده کرد.