کی از دسرهای یخی و خوشمزه این سرزمین، فالوده یا بهعبارت دیگر پالوده است که خاستگاه اولیه آن را شیراز میدانند؛ دسری سنتی که حالا نهتنها در دل همه مردم جا باز کرده، حتی دل خارجیها را نیز برده و خیلی از آنها هنگام سفر به ایران، چشیدن طعم فالوده شیرازی را از دست نمیدهند.