کلک اصلی خورشت های خوش رنگ و طعم ایرانی : همین یک کار ساده را خوب انجام بده !
تقریباً همه ما میدانیم که “کلک” اصلی خورشت های خوشعطر ایرانی در همین یک کار ساده است: رب گوجه را خوب تفت بده. اما کمتر کسی میداند چرا این کار تا این اندازه طعم و رنگ را تغییر میدهد.