شکرپلوی شیرازی؛ عطرِ طلایی زعفران در شب یلدا

کم‌کم به شب یلدا نزدیک می‌شویم و روز هفدهم تقویم یلدایی‌مان با یک غذای اصیل و باشکوه از دل شیراز روشن می‌شود؛ شکرپلوی شیرازی با خورشت قیمه مجلسی. پلوئی طلایی، معطر و شیرین که سال‌هاست در سفره‌های زمستانی و جشن‌های شیراز جای خودش را دارد و در شب یلدا نمادی از فراوانی و شیرینی سال پیش‌رو بوده است.