غذاهای سرخ‌کردنی : دشمن سلامتی یا فقط بدنام؟

سال‌هاست غذاهای سرخ‌کردنی به‌عنوان «قاتل خاموش» معرفی شده‌اند، اما تحقیقات جدید تصویر دیگری نشان می‌دهد. به‌نظر می‌رسد همه چیز به روش سرخ‌کردن و نوع روغن برمی‌گردد، نه خود غذا. آیا ممکن است سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا مرغ سوخاری آن‌قدرها هم خطرناک نباشند؟ بیایید واقعیت را بدون تعصب مرور کنیم.