شفته بادمجان کاشان؛ غذای محلی که با اولین قاشق عاشقش می‌شوید

«شفته بادمجان» یکی از غذاهای اصیل و قدیمی کاشان است که با ترکیبی از گوشت، بادمجان و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود و عطر و طعمی متفاوت را به سفره‌های ایرانی می‌آورد. غذایی ساده اما ریشه‌دار که هنوز هم در خانه‌های سنتی این شهر جایگاه ویژه‌ای دارد.