راز گرانی غذاهای دریایی؛از سوشی تا لابستر

در راهروهای نمایشگاه شیلات، جایی که رایحه دریا با رنگ‌های خوراکی‌های لوکس گره می‌خورد، خبرنگار ایفنا دنبال یک سؤال ساده اما پرحاشیه رفت: چرا غذاهایی مثل لابستر، سوشی، سالمون و ماهی مرکب این‌قدر گران‌اند؟ پاسخ‌ها از هزینه‌های صید تا واردات، کمبود منابع و تکنیک‌های فرآوری، تصویر تازه‌ای از واقعیت بازار غذاهای دریایی ارائه می‌دهد.