مصرف جگر خام باعث رفع کم‌خونی نمی‌شود/ خطر ابتلا به تب کریمه کنگو و سیاه‌زخم با مصرف جگر نپخته

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: مصرف جگر به صورت خام و نیمه پخته، می‌تواند سبب انتقال عوامل بیماری‌زا و بروز بیماری‌های عفونی و انگلی مانند تب کریمه کنگو و سیاه زخم شود.