پشت پرده روغن‌های دانه‌ای؛ حقیقت یا شایعه‌ای خطرناک؟

آیا روغن‌های دانه‌ای واقعاً «سمی» هستند و باید از رژیم غذایی حذف شوند؟ این ادعایی است که در شبکه‌های اجتماعی غوغا کرده، اما حقیقت در مورد روغن‌های دانه‌ای بسیار پیچیده‌تر است. متخصصان تغذیه به این باور رایج پاسخ می‌دهند و تفاوت میان مصرف متعادل و خطرات ناشی از فرآوری بیش از حد را روشن می‌کنند.