ماهی سالمون از غذاهایی دریایی بسیار لذیذ، خوشمزه و به جهت خاصیتهای متعدد در ایران و خارج مورد استفاده قرار گرفته است. از خاصیتهای این ماهی خوشطعم میتوان به: مغذی بودن گوشت ماهی، کاهش خطر ابتلا به افسردگی، کمک به کاهش وزن و بیماریهای قلبی اشاره کرد.