افزودنی‌های غیرمجاز و تقلبی در نان‌های سنتی/هشدار جدی درباره کیفیت نان مردم

با وجود افزایش قیمت نان و استفاده برخی نانوایی‌ها از افزودنی‌های غیرمجاز برای بهبود ظاهر یا حجم خمیر، گزارش‌های مردمی و هشدارهای کارشناسان نشان می‌دهد کیفیت نان مصرفی مردم البرز در وضعیت مطلوبی نیست. این در حالی است که دانشگاه علوم پزشکی استان از آغاز پویش ملی «نان و سلامت» خبر می‌دهد؛ پویشی که هدف آن ارتقای فرهنگ مصرف نان سالم و توجه دوباره به کیفیت یکی از مهم‌ترین اقلام سفره ایرانیان است.