رنج پیازکاران «هرسین» از نبود صنایع تبدیلی

استان کرمانشاه با تولید یکی از باکیفیت‌ترین و بازارپسندترین ارقام پیاز، تنها چند قدم تا تبدیل شدن به قطب تولید پیاز قرمز در کشور فاصله دارد؛ اما هر بار به دلیل عدم توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری، تولیدات پیازکاران روی زمین مانده و به ناچار این محصول باکیفیت را از ترس خراب شدن، به بهای اندک فروخته و عمده سود ناشی از فروش پیاز را به جیب دلالان و واسطه‌ها سرازیر می‌کنند.