شوشتر یکی از قطبهای تولید گندم و برنج کشور است و کارخانه کشت و صنعت کارون، بهعنوان بزرگترین تولیدکننده شکر در خاورمیانه و یکی از بزرگترین واحدهای تولید شکر در جهان، در این منطقه قرار دارد. همین ظرفیتها، روحیه تجارت و بازرگانی را در میان مردم شوشتر تقویت کرده است