چرا زعفران ایرانی بی‌نام و نشان صادر می‌شود؟

با وجود سهم بیش از ۸۵ درصدی ایران در تولید جهانی زعفران، این میراث گران‌سنگ کشاورزی همچنان در سایه فقدان انسجام در زنجیره تولید، فرآوری و بسته‌بندی باچالش‌هایی مزمن نظیر قاچاق، تقلب و تضعیف برند ملی دست و پنجه نرم می‌کند. این در حالی ا‌ست که اقلیم منحصربه‌فرد، دانش بومی و پیشینه تاریخی ایران، این سرزمین را به خاستگاه اصیل و مزیت‌دار تولید یکی از گران‌بهاترین ادویه‌های جهان بدل کرده است؛ محصولی که نه‌تنها در خاک، بلکه در حافظه تاریخی و هویت کشاورزی کشور ریشه دوانده و نقشی حیاتی در ارزآوری ملی و معیشت …