کیمچی ساخت چین؛ تهدید جدی برای غذای ملی کره جنوبی

کافه‌ی کارخانه کیم چی‌اون در اینچئون، حدود ۳۰ کیلومتری غرب سئول، غرق بوی تند فلفل قرمز است؛ جایی که کلم‌های نمک‌سود در حوضچه‌های فلزی بزرگ خیسانده می‌شوند؛ نخستین مرحله از فرایندی که او بیش از ۳۰ سال است انجام می‌دهد.​