زعفران خراسان از شکوه جهانی تا گرفتاری در چنبره اقلیم و بازار

مشهد - ایرنا - زعفران خراسان رضوی که سال‌ها نماد اصالت کشاورزی ایران و برند بی‌بدیل «طلای سرخ» در جهان بوده، امسال در میانه‌ تغییرات اقلیمی، رقبای خارجی و چالش صادرات فله‌ بیش از هر زمان دیگری نیازمند نگاه راهبردی، فرآوری هوشمند و سیاست‌های حمایتی است؛ محصولی که نه‌تنها ارزش اقتصادی و هویتی دارد بلکه نقش کلیدی در اشتغال، ارزآوری و امنیت غذایی منطقه ایفاء می‌کند.