برداشت انجیر در استهبان

ایرنا - شیراز - استهبان در شرق استان فارس به شهر انجیر معروف است و با بیش از ۲۴ هزار هکتار سطح زیر کشت، بزرگترین انجیرستان دیم جهان را دارد.در انجیرستان‌های استهبان عمدتا انجیر سبز برداشت می‌شود که جنبه اقتصادی و صادراتی دارد که با توجه به پایین بودن میزان برداشت ارقام تازه‌خوری به دلیل ماندگاری پایین محصول، به ندرت توسط بهره‌برداران به بازار عرضه می‌شود و برای تهیه انجیر خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد.