از آزمایشگاه تا زندگی؛ داستان زنی که درد سلیاک را به امید تبدیل کرد

شیراز-ایرنا-او با رتبه کنکور میتوانست پزشکی بخواند، اما سرنوشت، مسیر دیگری برایش رقم زد و علوم و صنایع غذایی خواند؛ امروز دکتر محبوبه فضایلی، پرچمدار تولید محصولات بدون گلوتن برای بیماران سلیاکی در ایران است؛ در میانه چالش های فنی شبیه سازی گلوتن، تحریم ها و غم های کوچک غیبت از کنار خانواده، او عشق به وطن و رسالت اجتماعی را سپر بلای خود کرده است.