۸ راهکار ساده برای کاهش مصرف قند و شکر

مصرف زیاد قند باعث افزایش ترشح هورمون انسولین می‌شود که وظیفه دارد گلوکز را از خون به سلول‌های بدن منتقل کند. وقتی انسولین به مقدار زیاد ترشح شود، مقدار زیادی قند از خون خارج می‌شود و حدود ۳۰ دقیقه بعد فرد دوباره احساس ضعف کرده و میل به قند و شیرینی در او افزایش می‌یابد. در مقابل، مصرف قندهای پیچیده باعث افزایش آهسته‌تر قند خون می‌شود و انسولین نیز به‌تدریج ترشح می‌گردد. این روند باعث حفظ تعادل قند خون و کاهش میل به شیرینی می‌شود.