روغن غذایی یکی از اجزای ثابت آشپزی است که در تمامی خانهها و برای پخت انواع غذاها از آن استفاده میشود. با توجه به بیماریهای ناشی از مصرف روغن مطلبی از ساره موزه؛ کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز را در این رابطه میخوانیم.