هر آنچه درباره طلای سرخ ایران باید بدانیم

زعفران به لحاظ ارزش اقتصادی برای ایران از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است ولی ارزش سیاسی، اجتماعی، اقتصادی و فرهنگی و حتی فناوری‌های بومی زعفران برای کشور ما در ابعاد جهانی دارای اهمیت بسیار زیادتری است و به نظر می‌رسد که ارزش‌های اقتصادی و مهمتر از آن ارزش اجتماعی زعفران، آن را در جایگاهی فراتر از سایر محصولات صادراتی قرار می‌دهد.