دریافت مقادیر کافی ویتامین «C» نقش مهمی در حفظ یک سیستم ایمنی سالم ایفا میکند. این ترکیب همچنین در بهبود زخم، قوی نگه داشتن استخوانها و تقویت عملکرد مغز بسیار مؤثر است. در این مجال مطلبی به نقل از زهره فیروزی، کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز درباره نقش این ویتامین در حفظ سیستم ایمنی که در اختیار ایسنا قرار داده شده است، میخوانیم.