سه شنبه / ۱۸ دی / ۱۴۰۳ - 7 January, 2025
 خبرگزاری ایسنا / ۱۴۰۳/۰۹/۲۵

مضرات اسید چرب ترانس برای سلامتی

مضرات اسید چرب ترانس برای سلامتی
چربی ترانس یا اسیدهای چرب ترانس (TFA)، اسیدهای چرب غیراشباعی هستند که از منابع صنعتی یا طبیعی به دست می‌آیند و مضرات برای سلامتی دارند. در این مجال مطلبی از زینب رشیدی؛ کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز را در این رابطه می‌خوانیم.