معرفی بازماندههای نسلهای آسیاب آبی مناطق کویری استان کرمان
در گذشته نه چندان دور، در اکثر نقاط کشور دستگاههایی به نام آسیاب آبی وجود داشته که به منظور خرد کردن گندم و سایر غلات برای تهیه آرد مورد استفاده قرار میگرفتند. این دستگاهها با استفاده از فشار و سرعت آب کار میکردند. امروزه تعداد اندکی از آسیابهای آبی در کشور باقی مانده که در این میان استان کرمان بخش عمدهای از این ابزار کارآمد را در خود جای داده است.