تاریخچه سوربیتول و نحوه تولید آن

امروز بیماری دیابت به یکی از بیماری‌های مزمن تبدیل شده است که مدیریت آن نیازمند کنترل مصرف قند و کربوهیدرات است. با توجه به نیاز بیماران دیابتی به کنترل قند خون، جایگزین‌های شکر مانند سوربیتول توجه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند.