تأثیر روغن‌ها بر خطر ابتلا به سرطان

روغن‌ها به ‌عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی، نقش مهمی در سلامت ما ایفا می‌کند، اما همه روغن‌ها مفید نیستند. در این رابطه فاطمه شفیعی، کارشناس ارشد تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز یادداشتی را در اختیار ایسنا قرار داده است که به تأثیر روغن‌ها بر خطر ابتلا به سرطان اشاره کرده است.