زعفران در طب سنتی، گیاهی با طبغ گرم و خشک شناخته شده است که به عنوان یک داروی تعادلدهنده برای بدن عمل میکند. در این مجال مطلبی از جعفر ابوالقاسمینژاد شیرازی، گروه طب سنتی ایرانی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز را در این رابطه میخوانیم.