کاهش سرما در فصل زمستان، به چالشی ناپیدا اما حیاتی در عرصه باغداری ایران بدل شده است؛ مسئلهای که نهتنها گردهافشانی درختان را مختل کرده، بلکه عملکرد و بهرهوری نهایی باغات را نیز کاهش داده است. حالا متخصصان بر این باورند که بدون بازنگری در الگوی کاشت و مدیریت باغها، مقابله با تغییرات اقلیمی ممکن نخواهد بود.