ارتقای کیفیت آرد و نان در استان زنجان با اجرای برنامه‌های نظارتی منسجم

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: بازدیدهای تخصصی از کارخانجات آردسازی استان انجام می‌شود و آزمایش‌های تخصصی شامل درصد رطوبت، پروتئین، گلوتن، سطح سبوس‌گیری، pH، دانه‌بندی، آزمون‌های میکروبی و سایر شاخص‌های استاندارد مورد رصد قرار می‌گیرد.