گرانی، تولید، کمبود یا وفور؛ پشت هر قلم کالای اساسی، زنجیرهای از تصمیمها و سیاستها قرار دارد که ایجاد روستابازارها از جمله این سیاستها است که رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران با تأکید بر نقش روستابازارها در کوتاهکردن زنجیره توزیع اظهار کرد: توسعه این بازارها، ضمن حذف واسطههای غیرضروری، زمینه دسترسی مردم به محصولات باکیفیتتر و قیمت مناسبتر را فراهم میکند.