فراوانی روغن خوراکی در بازار طی روزهای آینده

صالح محمدی در گفت وگو با ایسنا، با بیان اینکه دولت در راستای ارتقای شفافیت و سلامت در فعالیت های اقتصادی، حذف ارز ترجیحی و تک‌نرخی شدن ارز را در دستور کار دارد، اظهار کرد: حذف ارز ترجیحی یک تصمیم اقتصادی مهم است که همراهی مؤثر همه دستگاه های اجرایی و قضائی و رسانه ها و مردم را می طلبد.

وی گفت: طی روزهای اخیر با کاهش عرضه روغن خوراکی در فروشگاه ها در پی اعلام قیمت جدید مواجه شدیم که بزودی رفع می شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان از توزیع بالغ بر ۱۰۲ هزار تن روغن خام در بین شرکت های تولیدکننده روغن خبر داد و اضافه کرد: این شرکت ها بصورت سه‌شیفت، کار فرآوری را انجام می دهند تا بازار روغن تأمین شود.

محمدی با بیان اینکه ۱۵ هزار تن روغن خام بصورت برش استانی به گیلان تحویل داده شده است، خاطرنشان کرد: ۱۰۰ تن روغن خوراکی توسط شرکت های تولیدکننده امروز وارد بازار شده است.

وی گیلان را دارای دو کارخانه فرآوری روغن دانست و اضافه کرد: سهمیه روغن خام این کارخانه ها، سه هزار و ۶۰۰ تن است؛ همچنین روز گذشته بالغ بر ۳۰ هزار تن روغن خام در بندرانزلی تخلیه شد که ظرفت تولید را افزایش می دهد و بزودی شاهد فراوانی روغن خوراکی در بازارهای استان و کشور خواهیم بود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به وجود روغن های پخت‌وپز در فروشگاه ها، عمده تقاضای مردم را مرتبط با روغن های سرخ کردنی دانست و یادآور شد: روغن سرخ کردنی در مقایسه با روغن پخت‌وپز، نقطه دود بالاتری دارد و مقاومت آن در برابر حرارت بیشتر است که همین موضوع سبب استقبال مردم از آن می شود. این روغن ها در سایر فاکتورها تفاوتی ندارند؛ در واقع روغن سرخ‌کردنی مخصوص سرخ کردن غذا بوده و روغن پخت‌وپز که اصطلاحاً به آن روغن مایع معمولی هم گفته می شود، مخصوص آشپزی است.

محمدی افزود: مردم امکان خرید و استفاده از روغن پخت‌وپز را دارند؛ این روغن ها بسیار خوش عطرتر و خوش طعم ترند، البته باید با حرارت ملایم اقدام به پخت‌وپز کنند تا کیفیت غذا حفظ شود.

منبع : ایسنا