رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران ضمن اشاره به شناسنامهدار کردن زعفران و اینکه تا حدودی روند رو به پیشرفتی طی شده درباره میزان صادرات زعفران توضیح داد که این محصول به ۶۷ کشور دنیا صادر شده که طی ۴ دهه گذشته میزان تولید زعفران از ۱۰ تن به ۳۲۵ تن رسیده است.