فریب شفافیت

 در چند دهه اخیر، آب معدنی از یک کالای لوکس به یکی از پرمصرف‌ترین کالاهای روزمره تبدیل شده است. برندها آن را پاکیزه، سالم و حتی «بهتر از آب لوله‌کشی» معرفی می‌کنند‌‌؛ تصویری که بسیاری از مصرف‌کنندگان نیز باور کرده‌اند اما پشت این شفافیت ظاهری، واقعیت‌هایی نهفته است که تحقیقات علمی به‌تدریج پرده از آنها برداشته‌اند: آب در بطری‌ همیشه آن‌‌گونه که به نظر می‌رسد، ایمن و سالم نیست.