مرغ و گوشت در حصار ناکارآمدی

در سال‌های اخیر، سفره خانوارهای ایرانی بیش از هر زمان دیگری تحت تاثیر بی‌ثباتی‌های اقتصادی قرار گرفته است. در میان کالاهای اساسی، مرغ و گوشت قرمز جایگاهی ویژه دارند چرا که نقش اصلی تامین پروتئین خانواده‌ها را ایفا می‌کنند اما آنچه در ظاهر باید نماد حمایت‌های دولتی و امنیت غذایی باشد، در عمل به معضلی پیچیده بدل شده و آن اختلاف فاحش میان نرخ‌های مصوب و قیمت‌های بازار، چندنرخی‌بودن، سودجویی در توزیع و ناکارآمدی سیاست‌های نظارتی است.