خیز زعفران  برای رقابت با طلا در جذب سرمایه 

بازار زعفران معمولاً بیشتر با نوسان قیمت، صادرات و جایگاه ایران در تولید جهانی شناخته می‌شد، اما استفاده از ابزارهای مالی، ابعاد جدیدی به این بازار بخشیده است، به طوری که انتشار اوراق سلف موازی استاندارد زعفران، برای نخستین بار امکان تأمین مالی مستقیم یک شرکت فعال در این حوزه را از طریق بازار سرمایه فراهم کرد