به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در صنعت لبنیات و به ویژه در مورد پنیرهای سطلی، حلبی یا فلهای، تقلباتی اتفاق میافتد و استفاده از این پنیرها به دلیل کیفیت پایین، چندان توصیه نمیشود. بهتر است به جای این محصولات، پنیرهای با بستهبندی کوچکتر مانند ۴۰۰ گرمی، ۲۰۰ گرمی یا ۱۰۰ گرمی استفاده شود، زیرا کنترل کیفیت در این محصولات بیشتر است.