کدام مواد غذایی التهاب‌زا هستند؟/ التهاب، عامل بروز کبد چرب و دیابت

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، شواهد علمی‌نشان می‌دهد برخی گروه‌های غذایی در صورت مصرف مکرر و بلند مدت می‌توانند زمینه التهاب مزمن را تقویت کنند. التهاب مزمن می‌تواند با بیماری‌هایی مانند دیابت نوع دو، بیماری‌های قلبی–عروقی، کبد چرب، برخی بیماری‌های خودایمنی و حتی اختلالات خلقی ارتباط داشته باشد.