علت چاق شدن بعد از رژیم لاغری چیست؟

سال‌هاست به ما گفته می‌شود کاهش وزن فقط به «اراده» بستگی دارد: کمتر بخوریم و بیشتر حرکت کنیم. اما علم امروز نشان می‌دهد ماجرا پیچیده‌تر است. بدن و مغز انسان طی هزاران سال تکامل، مکانیزم‌های قدرتمندی ساخته‌اند تا وزن و ذخایر انرژی را حفظ کنند. همین مکانیزم‌ها هستند که باعث می‌شوند بعد از رژیم، دوباره وزنمان برگردد.