چگونه میوه‌های تابستانی را فریز کنیم؟ راهنمای کامل فریز کردن انواع میوه ها - خبرنامه

تابستان فصل فراوانی میوه‌های خوشمزه و رنگارنگ است. اما متأسفانه، این میوه‌ها عمر کوتاهی دارند و پس از مدتی فاسد می‌شوند. فریز کردن یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری از میوه‌های تابستانی و لذت بردن از طعم آنها در تمام فصول سال است.

در این مقاله، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه میوه‌های تابستانی را به درستی فریز کنید: مراحل کلی فریز کردن میوه انتخاب میوه‌های مناسب: برای فریز کردن، میوه‌هایی را انتخاب کنید که تازه، سفت و بدون لکه باشند. میوه‌های خیلی رسیده یا له شده برای فریز کردن مناسب نیستند. شستشو و ضدعفونی کردن: میوه‌ها را به دقت بشویید و با محلول آب نمک ضدعفونی کنید. آماده‌سازی میوه: هسته‌گیری: هسته میوه‌هایی مانند گیلاس، آلبالو، هلو و زردآلو را جدا کنید. برش زدن: میوه‌ها را به قطعات کوچک و یکسان برش بزنید. پوست کندن یا نکندن: این موضوع به نوع میوه بستگی دارد. به عنوان مثال، پوست سیب و گلابی را می‌توانید قبل از فریز کردن بکنید یا نگیرید، اما پوست موز و توت فرنگی را باید قبل از فریز کردن جدا کنید. پیشگیری از تغییر رنگ: برای جلوگیری از تغییر رنگ میوه‌هایی مانند سیب، گلابی و هلو، آنها را قبل از فریز کردن به مدت 10 تا 15 دقیقه در محلول آب و اسید سیتریک (1 قاشق غذاخوری اسید سیتریک در 1 لیتر آب) خیس کنید. بسته‌بندی: میوه‌های آماده شده را در ظروف یا کیسه‌های فریزر مخصوص قرار دهید. سعی کنید تا حد امکان هوا را از داخل بسته‌ها خارج کنید. انجماد سریع: میوه‌ها را در سریع‌ترین زمان ممکن فریز کنید. این کار به حفظ کیفیت و طعم آنها کمک می‌کند. نکات مهم برای فریز کردن میوه های تابستانی

از ظروف و کیسه‌های فریزر مناسب استفاده کنید: ظروف و کیسه‌های فریزر باید ضد هوا و ضد بخار باشند تا از فاسد شدن میوه‌ها جلوگیری شود. میوه‌ها را بیش از حد فشرده نکنید: فشردن بیش از حد میوه‌ها می‌تواند باعث له شدن آنها و از دست رفتن طعم و کیفیتشان شود. برچسب بزنید: روی هر بسته تاریخ انجماد و نوع میوه را بنویسید. مدت زمان نگهداری: میوه‌های فریز شده را می‌توان تا 8 تا 12 ماه در فریزر نگهداری کرد. بیشتر بخوانید: فریز کردن بامیه خورشتی: راهی آسان برای حفظ تازگی و طعم روش فریز کردن برخی از میوه‌های تابستانی توت فرنگی: توت فرنگی را بدون شستشو فریز کنید. قبل از مصرف، آنها را بشویید و بگذارید تا آبشان کشیده شود. بلوبری: بلوبری را بدون شستشو فریز کنید. قبل از مصرف، آنها را بشویید و بگذارید تا آبشان کشیده شود. گیلاس و آلبالو: گیلاس و آلبالو را هسته گرفته و بدون شستشو فریز کنید. قبل از مصرف، آنها را بشویید و بگذارید تا آبشان کشیده شود. هلو و زردآلو: هلو و زردآلو را هسته گرفته، پوست کنده و به قطعات کوچک برش بزنید. قبل از فریز کردن، آنها را در محلول آب و اسید سیتریک خیس کنید. انگور: انگور را بدون شستشو فریز کنید. قبل از مصرف، آنها را بشویید و بگذارید تا آبشان کشیده شود. موز: موز را پوست کنده و به برش‌های ضخیم یا حلقه‌ای خرد کنید. قبل از فریز کردن، موز را 10 تا 15 دقیقه در آبلیمو خیس کنید. مانگو: مانگو را پوست کنده، هسته گرفته و به قطعات کوچک برش بزنید. قبل از فریز کردن، مانگو را 10 تا 15 دقیقه در آبلیمو خیس کنید.

با استفاده از این روش‌ها می‌توانید به راحتی میوه‌های تابستانی را فریز کنید و از طعم و خواص آنها در تمام فصول سال لذت ببرید.