فریب بزرگ روغن کانولا دانشمندان چه می‌گویند؟

خط سلامت: برخلاف تصور رایج، روغن کانولا یک انتخاب سالم و مطمئن برای آشپزی است چرا که چربی اشباع کمی دارد. روغن کانولا نوعی روغن گیاهی است که از دانه‌های گیاه کلم پیچ (Brassica napus L.) به دست می‌آید. این گیاه رقمی هیبریدی از گیاه کلزا (Brassica rapa L.) است.