فلاونوئیدها گنجینه پنهان گیاهان

خط سلامت: فلاونوئیدها، رنگدانه‌های طبیعی موجود در گیاهان، به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و فواید بیشمار برای سلامتی، از دیرباز مورد توجه محققان و متخصصان تغذیه بوده‌اند. در گذشته، برخی از این ترکیبات را ویتامین P می‌نامیدند؛ اما امروزه می‌دانیم که فلاونوئیدها گروهی گسترده از ترکیبات هستند و صرفاً ویتامین نیستند. با این حال، هر دو نام به یک خانواده از ترکیبات گیاهی اشاره دارند که نقش مهمی در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن ایفا می‌کنند.