آیا سبز شدن رنگ سیر و مصرف آن مضر است؟

خط سلامت: سبز شدن رنگ سیر در سیرترشی معمولاً به دلیل واکنش‌های شیمیایی طبیعی است که در اثر ترکیب مواد موجود در سیر و محیط اسیدی سیرترشی اتفاق می‌افتد.