خط سلامت: ته دیگ سیبزمینی به دلیل وجود نشاسته در سیبزمینی میتواند در صورت سرخ شدن بیش از حد، ترکیبات مضر مانند آکریلامید تولید کند. آکریلامید یک ماده شیمیایی است که در دماهای بالا در غذاهای نشاستهای ایجاد میشود و ممکن است خطراتی برای سلامتی داشته باشد.