خط سلامت: انسانها برای بیش از ۴ هزار سال است که پنیر درست میکنند و میخورند. حتی روی دیوارهای مقبرهها در مصر نیز خوردن پنیر توسط انسان به ثبت رسیده. چند سال پیش حتی قدیمیترین پنیر جهان در این منطقه پیدا شد. ارتباط بین پنیر و کیفیت زندگی یافتهای غیرمنتظره در مطالعهای بود که توسط تیمی از محققان به سرپرستی تیانجی وانگ از دانشکده پزشکی دانشگاه شانگهای جیائو تونگ انجام گرفت.