خط سلامت: تحقیقات جدید نشان می دهد سطح پایین کولین در مغز می تواند یک عامل بیوشیمیایی پنهان در اختلالات اضطرابی باشد. کاهش این مغذی حیاتی در نواحی کلیدی مغز که مسئول تفکر، تصمیم گیری و کنترل احساسات هستند، ممکن است توضیح دهد چرا افراد مضطرب واکنش شدیدتری به استرس دارند. متخصصان معتقدند تغذیه مناسب می تواند به بازگرداندن تعادل مغز و کاهش اضطراب کمک کند.