فست فود حافظه را چند روز مختل می کند؟!

خط سلامت: مطالعه ای جدید نشان می دهد رژیم غذایی پرچرب و فست فود می تواند مدارهای حافظه در مغز را تقریبا بلافاصله مختل کند. در عرض تنها چهار روز، نورون های هیپوکامپ بیش فعال شده و عملکرد حافظه آسیب می بیند. بازگردانی سطح گلوکز مغز این سلول ها را آرام کرد و نشان داد که مداخلاتی مانند روزه داری یا تغییر رژیم غذایی می تواند سلامت مغز را بازیابی کند. این یافته ها می تواند به پیشگیری از زوال عقل مرتبط با چاقی و بیماری آلزایمر کمک کند.