میگنا - خطر آسیب مغزی تنها با ۴ روز متوالی مصرف غذای پرچرب

دانشمندان دریافته‌اند که مصرف غذا‌های ناسالمِ پرچرب به سرعت مدار‌های حافظه در مغز را مختل می‌کند. تنها در مدت چهار روزمتوالی، نورون‌های هیپوکامپ بیش از حد فعال و عملکرد حافظه دچار آسیب می‌شود. بازگرداندن گلوکز به مغز این نورون‌ها را ترمیم می‌کند و اقداماتی مانند روزه‌داری یا تغییر در رژیم غذایی می‌تواند سلامت مغز را بازگرداند.