نه یک قاتل قطعی، اما یک همدست بالقوه

آیا روغن روزانه‌ای که برای سرخ کردن و پخت غذا استفاده می‌کنید، می‌تواند بدون آنکه بدانید، شانس ابتلای شما به سرطان را بالا ببرد؟ پژوهش تازه‌ای در نیویورک پاسخ می‌دهد که «بله، اما مشروط». این تحقیق ارتباط میان اسید لینولئیک موجود در روغن‌های سویا، آفتابگردان و ذرت را با نوع تهاجمی سرطان پستان (سه‌گانه منفی) نشان داده است. اما پیش از هر تصمیم عجولانه، باید نکات مهمی را درباره مقدار، تعادل و نقش کلی رژیم غذایی در نظر گرفت.