تنظیم قواعد پختوپز و عادات غذایی بر اساس تغییرات فصلی، اهمیت زیادی دارد. این موضوع در طب آیورودا که ریشه در سنتهای هندی دارد، جایگاه ویژهای دارد. در این نظام درمانی، مصرف مواد غذایی گرمکننده در فصلهای پاییز و زمستان برای حفظ سلامتی و تعادل بدن بسیار حائز اهمیت است.