کشک زود خراب می‌شود/ کشک‌های شیشه‌ای را بجوشانید

به گفته یک مشاور و مدرس صنایع لبنی، تاریخ‌ مصرفی که بر روی کشک‌ها درج شده است، صرفا مربوط به دورانی است که هنوز بسته‌ بندی محصول باز نشده باشد. به محض باز شدن ظرف کشک باید بلافاصله و در مدت کوتاهی محصول مصرف و نباید به مدت طولانی در یخچال نگهداری شود.